Recette Coeur de veau farci

Préparation / Recettes

1. Faites dorer au beurre 2 oignons hachés ajoutez 200 g de chair à saucisse
   1 gousse d'ail persil haché
   1 tasse de riz cuit
   1 oeuf battu sel et poivre
2. Incisez le coeur nettoyez la cavité emplissez-la de farce refermez
3. Faites revenir au beurre à la cocotte
4. Mouillez avec 1 verre de vin blanc et 1 de bouillon
5. Ajoutez 1 c à soupe de concentré de tomate un bouquet garni
6. Laissez mijoter 1 h 1/2 à feu doux